Den underbara blåbärskakan

75 gram smär
1 dl mjölk
2 ägg
1 dl socker
1 dl brun farin
1 msk vaniljsocker
1 dl kokosmjöl
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk citronsaft
2-3 dl färska blåbär

1. Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme
2. smält smöret. häll i mjölken.
3. blanda ägg, strösocker, brun farin och vaniljsocker med elvisp
4. tillsätt ihopblandat vetemjöl, kokosmjöl och bakpulver och blanda.
5. tillsätt smörblandningen och blanda ihop.
6. vispa in blåbär.
7. Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i blandningen.
8. Ställ i ugnen i 35 minuter.
Ät gärna med lite vaniljsås. Enjoy!

Enkel Odling: Tomat

Tomater har vi haft varje år. Delvis för att vi älskar att äta dem, delvis för att det är lätt och kul. Delvis för att Jonathan fick dem i doppresent och jag hoppades hålla sorten vid liv åt honom. Tyvärr blev de så sjuka förra året att det inte gick att ta sticklingar från dem. De gav dock även bra frukt det året.

I år blev det fel i kommunikationen så inga tomater såddes. Jag fick en tomat från min syster och köpte 4 plantor. Alla olika sorter för att det skulle bli kul. Det kommer bli alldeles för lite tomater ändå. Vi skulle kunna äta upp tomaterna från 100 plantor.

Tomaterna ställer jag på söder verandan i stark sol. Jag ger dem spaljé eller plank och snören att klättra längs (i början har jag pinnar). De får mycket planteringsjord och mycket vatten. För att inte förlora så mycket vatten till luften så gräven jag ner en plastslang med hål i. Jag täcker även jorden med täckbark eller liknande. Mina tomater får stora krukor med mycket jord. 

Första året satte jag dem direkt i en jordpåse. Det gick också bra. I framtiden hoppas jag bygga ett tomathus.

i år tar jag också bort små blad och flera av de små extraskotten som kommer över grenarna. Jag hoppas det ska ge större skörd. Detta har jag dock inte gjort förut och ändå fått tomater.