1 dl mjölk
2 ägg
1 dl socker
1 dl brun farin
1 msk vaniljsocker
1 dl kokosmjöl
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk citronsaft
2-3 dl färska blåbär
1. Sätt ugnen på 175 grader över och undervärme
2. smält smöret. häll i mjölken.
3. blanda ägg, strösocker, brun farin och vaniljsocker med elvisp
4. tillsätt ihopblandat vetemjöl, kokosmjöl och bakpulver och blanda.
5. tillsätt smörblandningen och blanda ihop.
6. vispa in blåbär.
7. Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i blandningen.
8. Ställ i ugnen i 35 minuter.
Ät gärna med lite vaniljsås. Enjoy!
