Idag gjorde vi vårt bästa försök än så länge på bananpannkaka gjord i ugn. Detta är en lite lyxigare variant som kräver en del förberedelser men lugnt är värt det. 5 av 5 toasters.
Ingredienser:
6 bananer
8 ägg
4 dl mandlar
2 msk kokosolja
1 tsk vaniljarom
3 msk mandelmjöl ( plus lite till formen)
2 tsk bikarbonat
(olja eller smör till formen)
Steg 1. Sätt ugnen på 200 grader
Steg 2. Lägg nötterna i kokhett vatten
Steg 3. När vattnet svalnat och skalet börjat lossna, skala nötterna.
Steg 4: Skala och mosa bananerna.
Steg 5. Hacka nötterna relativt fint.
Steg 6. Lägg äggen i en bunke.
Steg 7. Tillsätt de mosade bananerna.
Steg 8. Tillsätt de hackade nötterna.
Steg 9. Tillsätt kokosolja.
Steg 10. Tillsätt vaniljarom.
Steg 11. Tillsätt mandelmjöl.
Steg 12. Rör om.
Steg 13. Tillsätt bikarbonat.
Steg 14. Smör en form och ha mandelmjöl i den.
Steg 15. Häll i smeten.
Steg 16. Ställ i ugnen i 20 minuter.
Ta fram och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar